Pastamaskin hemma för att kunna göra äkta italiensk pasta… Är det verkligen någon skillnad gentemot pastan i butiken? Svaret är ja, det är skillnad på pasta och pasta, och ännu större skillnad på pasta och snabbmakaroner. Pastamaskinerna vi tipsar om här är gjorda för färsk pasta. Den är gulare och innehåller mer protein eftersom ägg är del av ingredienserna. Enligt matkritiker och de flesta italienare är smaken överlägsen, även fast den torkade är mer traditionsenlig. En del torkad pasta innehåller också ägg, men de billigare varianterna – till exempel våra klassiska svenska snabbmakaroner – innehåller bara mjöl och vatten.
Blir pastan bättre när man gör den själv med en pastamaskin?
Svaret är ja, det är skillnad på pasta och pasta, och ännu större skillnad på pasta och snabbmakaroner. Pastamaskinerna vi tipsar om här är gjorda för färsk pasta. Den är gulare och innehåller mer protein eftersom ägg är del av ingredienserna. Enligt matkritiker och de flesta italienare är smaken överlägsen, även fast den torkade är mer traditionsenlig. En del torkad pasta innehåller också ägg, men de billigare varianterna – till exempel våra klassiska svenska snabbmakaroner – innehåller bara mjöl och vatten.
Med hjälp av vårt pastamaskin test kan du baka egen pastadeg och enkelt forma den till de pastasorter du älskar. De bästa maskinerna tillverkas föga förvånande av italienare. Marcato anses av många vara det bästa märket och det optimala valet för dig som avser att lyxa till det med egengjord pasta och vill ha en pastamaskin av högsta kvalitet. Vi tipsar här om tre riktigt bra produkter för det ändamålet.
Marcato – Kungen av pastamaskiner
Marcato har gjort sig kända genom att inte bara göra maskiner som fungerar väl – de ska också vara designmässigt stilrena och vara som ett smycke i ditt kök. Köket är historiskt sett familjens mötesplats och företaget, som utvecklat pastarelaterade produkter sedan 1930-talet, respekterar den traditionen. När du investerar i en pastamaskin från Marcato investerar du alltså i ett praktiskt köksredskap och en inredningsdetalj på samma gång. Alla produkter är 100 % producerade i Italien.
För den som vill ha det bästa rekommenderas Atlasmotor. Det är den enda av deras produkter som kommer med en elektrisk motor. Du slipper med andra ord handveven om du önskar, men handvev inkluderas om du föredrar det sedvanliga sättet. Den kommer med två avtagbara delar. Den ena kavlar ut pastadegen till en tjocklek som givetvis kan justeras av användaren med hjälp av en vridknapp på tio nivåer. Den andra delen skär pastan i den form du önskar. Bigoli, Lasagne, Ravioli – totalt har du 13 olika former att välja mellan.
Informativ hemsida
Värt att nämna är att Marcato har en mycket genomarbetad hemsida där du bland mycket annat kan hitta information om olika pastaformer, alltifrån långa till korta till fyllda. Varenda pastasort har en egen video som visar när en av deras maskiner skär pastan i respektive form. Du får också tips på vad som passar bra till pastan och ibland en historisk kontext. Där finns också recept och guide för hur du gör din egen pastadeg. Hemsidan påverkar så klart inte produkten, men det vittnar om hur måna företaget är om att framhäva professionalitet, passion och kvalitet i allt de gör.
Samtliga av våra tre rekommenderade produkter är gjorda i stål. Endast Atlas 150 kommer i flera färger, medan de andra bara finns i kromfärg. Gemensamt för alla är att både instruktionsblad, instruktionsfilmer och säkerhetsanvisningar finns lättillgängliga på deras hemsida.
Notera att samtliga av Marcatos produkter är enkla att ta isär och rengöra, men de måste rengöras för hand – de kan inte diskas i diskmaskin.
För dig som letar efter något annat än en pastamaskin:
Våra rekommendationer
Premium: Marcato Pastamaskin Atlas med Motor
+ Har motor
+ Bra kvalité
+ Snygg design
Variation, enkelhet och lyx. Det är tre ord som beskriver Atlas med motor på ett rättvist sätt. Den ultimata produkten för pastaentusiasten och Italienälskaren.
Prisvärd: Marcato Pastamaskin Atlas 150 Design
+ Finns i flera färger
+ Bra kvalité
+ Snygg Design
Denna maskin kommer i fem olika färger, vilket gör den enkel att anpassa till ditt kök. Det är också företagets mest sålda, vilket inte är konstigt. Du får helt enkelt perfekt pasta och en del av italien till ett rimligt pris. Svårare än så behöver det inte vara!
Budget: Marcato Pastamaskin Ampia 150/180
+ God kvalité
+ Snygg design
Detta var den första modellen som Marcato utvecklade och den håller måttet än idag. Den är simpel i designen och fungerar utan problem. Maskinen gör jämna och fina lasagneplattor lika väl som klassisk tagliolini och fettuccine – allt med hjälp av en anspråkslös och traditionsenlig handvev.
ALTERNATIV
Philips HR2345/19 Pasta Maker
+ Enkel att hantera
+ Kan göra spaghetti, penne, fettuccine och lasagne
För dig som vill ha det så enkelt som möjligt och inte mata in degen själv så har Philips ett alternativ för dig som tar hand om degen och själv kör den genom maskinen, allt du behöver göra är att bryta av degen efter önskad längd. Med den här maskinen kan till och med den som inte känner sig så hemma i köket att leverera god hemmagjord pasta!
2 tankar på “Test av de bästa pastamaskinerna, hitta rätt pastamaskin!”
Kommentarer är stängda.